منتديات الحجيرة

منتديات الحجيرة

منتديـــــــات الحجيـــــــرة

 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إعلان هام:

لكل من يهمه الأمر
و يرى في نفسه الكفاءة
منتديات الحجيرة تدعوكم للمشاركة
في إختيار نائب المدير
الذي سيمتلك كل الصلاحيات الموجودة

رشح نفسك الآن

--------------------------------------------
بعد تحديد نائب المدير
"
يتم إيقاف خاصية اخفاء الروابط و دعوتكم للتسجيل "



شاطر | 
 

 المختومة الحجيرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مبروكة
عضو مشارك
عضو مشارك



دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 24
تاريـــــخ الميلاد : 01/01/1982
تاريخ الإنظمام : 16/07/2011

مُساهمةموضوع: المختومة الحجيرية   الأحد 24 يوليو 2011 - 8:45





المختومة:



المواد :
حبات بصل
طماطم جزر شحم فص ثوم فلفل حار توابلزيت

طريقة التحضير
:
01 تعجن العجينة جيدا و تدلك طويلا باستعمال الماء الدافىء
ثم تترك لمدة 20 دقيقة


02
إعداد الصلصة :نقوم بفرم البصل و الثوم ثم نضيف الطماطم
والفلفل الحار بعد تقطيعها بعد ذلك نضيف الشحم و قليلا من
الزيت و التابل و نتركها على النار لمدة 30 دقيقة قبل 05 دقائق
من نضوج الصلصة نأخذ الجزر بعد سلقه و نقوم بهرسه و مزجه مع
باقي المكونات نعود للعجينة و نأخذ منها قطعة بحجم البرتقالة
ثم ندلكها لتشكل قرصا دائريا نضعها على الطاجن و عند احمرارها
قليلا نضع فوقها قليلا من الصلصة كحشو ثم نضع فوقها قرصا من
العجين بنفس حجم الأول و نغلق جوانب العجينة بضم القرصين
لبعضهما تقدم هذه الأكلة في فصل الشتاء خاصة و في مناسبات
كعاشوراء.



للأمانة الموضوع منقول عن موقع الحجيرة 2006
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة الحجيرة
عضو ذهبي
عضو ذهبي




دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 288
تاريـــــخ الميلاد : 10/04/1980
العمل/الترفيه : متقاعدة حاليا
تعــليقي : جزائرية وافتخر ولي ما عجبو ينتحر لوووول
تاريخ الإنظمام : 10/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الحجيرية   الأحد 24 يوليو 2011 - 9:30

شكرا لكي على الموضوع
لكن اظن ان مكانو في قسم المطبخ ولا لالا؟؟؟
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مبروكة
عضو مشارك
عضو مشارك



دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 24
تاريـــــخ الميلاد : 01/01/1982
تاريخ الإنظمام : 16/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الحجيرية   الأحد 24 يوليو 2011 - 10:48

المطبخ للعالم أنا هنا أتحدث عن عادات و تقاليد خاصة يبنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mahdadi
المشرف العام
المشرف العام



دولتي : جزائري
ذكر
مساهماتي : 166
تاريـــــخ الميلاد : 01/01/1990
العمل/الترفيه : طالب
تعــليقي : الاختلاف سر التميز و التميز سر القيادة
تاريخ الإنظمام : 19/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الحجيرية   السبت 13 أغسطس 2011 - 10:14

الله يبارك فيكم <br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mtmz.yoo7.com
talisozaki
عضو نشيط
عضو  نشيط



دولتي : جزائري
ذكر
مساهماتي : 48
تاريـــــخ الميلاد : 13/04/1964
العمل/الترفيه : استاذ
تعــليقي : محترم ويقدر الناس المحترمين
تاريخ الإنظمام : 15/10/2008

مُساهمةموضوع: فن الطبخ   الإثنين 11 مارس 2013 - 16:25

بسم الله الرحمان الرحيم
مبروكة لو كانت المقادير( لروسات ) بالعامية ( الدارجة) 043 043 احسن ولو كانت معززة بصورة تكون الافظل ..ههه وتكون حارةةةةةةةةةةة


عدل سابقا من قبل talisozaki في الإثنين 11 مارس 2013 - 16:34 عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elhdjira.yoo7.com
 
المختومة الحجيرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحجيرة :: ••منتدى وطني •• :: هذه هي الحجيرة-
انتقل الى: