منتديات الحجيرة

منتديات الحجيرة

منتديـــــــات الحجيـــــــرة

 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إعلان هام:

لكل من يهمه الأمر
و يرى في نفسه الكفاءة
منتديات الحجيرة تدعوكم للمشاركة
في إختيار نائب المدير
الذي سيمتلك كل الصلاحيات الموجودة

رشح نفسك الآن

--------------------------------------------
بعد تحديد نائب المدير
"
يتم إيقاف خاصية اخفاء الروابط و دعوتكم للتسجيل "



شاطر | 
 

 المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فارسة الاسلام
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar






دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 208
تاريـــــخ الميلاد : 24/10/1991
العمل/الترفيه : طالبة
تعــليقي : اللهم سخرنا في ما تحبه وترضاه
تاريخ الإنظمام : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الخميس 22 يوليو 2010 - 7:30

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طريقة تحضير المحاجب ـ المختومة ـ

السلام عليكم

اليوم نقدملكم أكلة المختومة

وهي أكلة تقليدية عندنا في الجزائر

يسموها في الشمال المحاجب

يارب تعجبكم

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة لا يوجد مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

فرينة +سميد
+ ملح + ماء

تعجنيهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي لا يوجد مقدار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من

طماطم + بصل[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]+ فلفل أحمر + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و نتركها على النار لغاية ماتنضج و تصير هكذا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم ترجعي للعجينة و بواسطة الزيت شكليها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و ثم حطي الصاج (الطاوة) فوق النار و خليه يسخن زين و ابدي شكلي في المطبق او المحاجب (المختومة

و اترككم مع الصور
اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة مثل مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا
حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى في الأخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير هكذا



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب أيضا هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و بعدها نحطها عالصاج ( الطاوة) الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و هذا شكلها في الاخير

روووعة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و هاذي بعد



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و صحة و عاااااااااااااافية


ان شاء لله تكون عجبتكم


منقول بتصرف لعيونكم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






انت الزائر الكريم لتوقيعي رقم :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

السلام عليكم
تفضلوا بزيارة هذا الموضوع حتى نعرف من نحن وما تصنيفنا في العالم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صلى الله عليه وسلم حبيب قلوبنا
لايجب أن تقول كل ماتعرف
ولكن يجب أن تعرف كل ماتقول
مسلمة عربية جزائرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elhdjira.yoo7.com
BeLmAbDi
المدير العام

المدير العام
avatar



دولتي : جزائري
ذكر
مساهماتي : 1115
تاريـــــخ الميلاد : 08/10/1991
العمل/الترفيه : ادارة المنتدى
تعــليقي : من اجل خدمة الأعضاء
تاريخ الإنظمام : 09/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الخميس 22 يوليو 2010 - 11:42

واااااو لقد جعت بعد قرائتي للموضوع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






للإنظمام إلى الفريق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elhdjira.yoo7.com
فارسة الاسلام
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar






دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 208
تاريـــــخ الميلاد : 24/10/1991
العمل/الترفيه : طالبة
تعــليقي : اللهم سخرنا في ما تحبه وترضاه
تاريخ الإنظمام : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الخميس 22 يوليو 2010 - 18:28

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
على المرور
حنا غير اليوم طيبناها وجات بنينة ياسر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elhdjira.yoo7.com
عبدو2010
عضو جديد
عضو جديد



دولتي : جزائري
مساهماتي : 3
تاريـــــخ الميلاد : 12/08/1969
تاريخ الإنظمام : 27/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الجمعة 30 يوليو 2010 - 9:15

الله يخليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chaibibtissem
عضو جديد
عضو جديد
avatar


دولتي : تونسي
انثى
مساهماتي : 15
تاريـــــخ الميلاد : 16/11/1991
تعــليقي : اضحك للدنيا تضحكلك
تاريخ الإنظمام : 22/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الجمعة 30 يوليو 2010 - 15:06

يعطيك الصحة عللى شطارتك ههههه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chaibibtissem
عضو جديد
عضو جديد
avatar


دولتي : تونسي
انثى
مساهماتي : 15
تاريـــــخ الميلاد : 16/11/1991
تعــليقي : اضحك للدنيا تضحكلك
تاريخ الإنظمام : 22/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الجمعة 30 يوليو 2010 - 16:20

..............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة الحجيرة
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar



دولتي : جزائري
انثى
مساهماتي : 288
تاريـــــخ الميلاد : 10/04/1980
العمل/الترفيه : متقاعدة حاليا
تعــليقي : جزائرية وافتخر ولي ما عجبو ينتحر لوووول
تاريخ الإنظمام : 10/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%   الخميس 7 أكتوبر 2010 - 12:06

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]واو راني جعت بزاف ابعتيلي شوية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المختومة (المحاجب) الجزائرية 100%
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحجيرة :: ••المنتدى الحرفي و الترفيهي •• :: قسم الديكور و المطبخ و الأعمال اليدوية-
انتقل الى: